10 migliori ristoranti di ramen a Osaka

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Benvenuti a Osaka, il paradiso dei buongustai dove ogni angolo di strada sembra avere un gioiello culinario in attesa di essere scoperto. Sebbene Osaka abbia reso famosi piatti come Okonomiyaki e Takoyaki, è anche semplicemente uno dei posti migliori per gustare il cibo nel Kansai, per non parlare del Giappone, punto. Tra le innumerevoli prelibatezze, Osaka garantisce senza dubbio un'ampia varietà di deliziose scelte di Ramen. Se hai intenzione di visitare la zona e sei un cacciatore di noodle, stai attualmente leggendo l'introduzione alla migliore lista di locali Ramen da provare. Non c'è dubbio che troverai la ciotola perfetta tra questa solida selezione di brodi, condimenti e tipi di noodle. Senza ulteriori indugi, è tempo di scoprire!

1. Jinrui Mina Menrui

Considerato da molti il ​​miglior negozio di ramen di Osaka, Jinrui Mina Menrui sa come preparare una ciotola di ramen. I loro noodles sono fatti con un tipo di farina utilizzata per preparare il Sanuki Udon, che rende i noodles spessi, sodi e scivolosi. La consistenza completa la loro ampia varietà di sapori e ottimi condimenti. Il negozio è noto anche per i suoi grandi blocchi di Chashu, una fetta di maiale tenera e succosa appositamente preparata, un condimento comune per molti tipi di Ramen. Assicurati di fermarti qui per un gusto iconico e uno sguardo alla gustosa scena Ramen di Osaka.

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2. Moeyo Mensuke

Il ramen ha una varietà generale di brodi che sembrano dettarne i sapori e lo stile. I più comuni che incontrerai sono Shoyu (fatto con salsa di soia), Shio (fatto con sale marino), Tonkotsu (brodo di ossa di maiale) e Miso. Anche il pollo è molto comune, ma questo negozio è specializzato in ramen d'anatra! Questo non è raro in quanto il ramen è incredibilmente versatile, ma sicuramente non si trova in tutte le strade. Sono anche famosi per il loro ramen di crostacei, anche se l'anatra è più popolare. Se stai cercando di cambiare le cose senza sacrificare il gusto, assicurati di dare un'occhiata a Moeyo Mensuke.

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3. Chukasoba Mugen

Vantando il Bib Gourmand della Michelin, questo è assolutamente un posto per chiunque apprezzi i sapori del pollo e della salsa di soia. Questo negozio è specializzato in brodo di pollo preparato con polli appositamente selezionati provenienti da regioni rinomate e salsa di soia raffinata. I sapori si combinano elegantemente e si abbinano perfettamente ai noodles chuka più sottili e sodi. Essendo un locale approvato dalla Michelin, dovresti sapere che l'esperienza culinaria sarà impeccabile.

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4. Menya Fukuhara

Menya Fukuhara, seguendo uno stile simile alla scelta precedente, è semplice ma definito e serve un brodo prettamente di pollo. Con vari condimenti come roast beef, chashu e ovviamente pollo, avrai sicuramente una gustosa ciotola da gustare. I loro noodles sono sodi e sottili, il che sembra un ottimo abbinamento per brodi più leggeri come il loro.

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5. Kibunya Dotombori

Tsukemen è un ottimo modo per godersi il Ramen. In sostanza, la zuppa è molto più densa, tanto che viene separata dalle tagliatelle e dai condimenti, e viene servita più come una salsa. Il modo per gustarlo è immergere i condimenti e le tagliatelle nel brodo, invece di mangiare tutta la zuppa. La densità del brodo aderisce bene a tutto e se ne sente davvero il sapore. Oh sì, come probabilmente puoi immaginare, Kibunya è un posto Tsukemen. Servono una varietà di brodi e persino Ramen normali. Servono anche una selezione di contorni come pollo fritto e Gyoza, da gustare preferibilmente con la birra!

6. Kinryu Ramen Dotonbori

Ecco l'iconico drago! Kinryu Ramen Dotonbori è una visita imperdibile per coloro che vogliono il loro ramen con un lato spettacolare. L'enorme insegna del drago sopra il negozio è un faro per i vagabondi affamati. Il Ramen qui è una classica e sostanziosa ciotola di ramen tonkotsu, che offre un'esperienza robusta e saporita. Il Tonkotsu Ramen di solito ha un carattere molto pesante e un odore piuttosto forte, ma questo non è necessariamente il caso del Kinryu. L'obiettivo dei fondatori era quello di creare una ciotola che potesse piacere anche alle donne, poiché molte donne avrebbero evitato i posti tonkotsu a causa del loro odore e della generale durezza. Non preoccupatevi, il sapore non è certamente diluito! Unisciti alla coda e lascia che il drago ti guidi verso il nirvana del Ramen.

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7. Chukasoba Uemachi

Un altro locale con etichetta Michelin, Uemachi, è tanto delizioso quanto preciso. Questo è anche un altro posto specializzato in brodo di pollo, anche se viene combinato anche con brodo di maiale, conferendogli un sapore più saporito. Naturalmente, il pollo e il maiale provengono rispettivamente da Nara e Kagoshima. Offrono anche una zuppa solo Dashi, un'idea interessante e che vale la pena provare.

8. Il Ramen bar più deserto del mondo

Ovviamente, il fondatore ha il senso dell'umorismo! Forse il suo bar diventerebbe ancora più “deserto” se iniziasse una campagna di “ramen gratis”… beh, iniziala. Comunque, che sapore ha il ramen del deserto? Sabbia? Torta? No, quello sarebbe “dessert”... beh, a quanto pare è delizioso ed è disponibile in una buona varietà, con noodles fatti a mano e una manciata di contorni. Inoltre, l'atmosfera non è solo desertica, è piuttosto moderna e innovativa. La sua atmosfera giovanile e la disposizione ideale per cenare da soli lo rendono un luogo ideale per l'avventuriero e forse il comico.

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9. Kuso Oyaji Saigo-no-Hitofuri

Cavolo, questi chef di Osaka possono farla franca con qualsiasi titolo, giusto? Quindi sarò nella zona con il miglior cibo! Comunque, loro stessi traducono questa frase come "Il miglior swing del vecchio". Senza decorazioni legate al baseball, al golf o allo swing, è un po' deludente... comunque il Ramen è buono. Se sei un amante dei frutti di mare, ti piacerà il loro Ramen fatto con le vongole, anche se non ne offrono altri tipi, quindi assicurati di essere bravo prima di andare.

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10. Jinsei JET Ramen

L'ultima tappa è sicuramente quella da non perdere e porta la semplicità a livelli impressionanti. Dal 2010 è in cima al radar alimentare di Osaka. Offrendo un brodo piuttosto semplice fatto con pollo e Shoyu, è assolutamente da morire – ed è piuttosto economico, anche per qualcosa di generalmente economico come il Ramen. Dicono che il paitan di pollo cremoso sia la ciotola da provare! Che cosa stai aspettando?

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Tour del Giappone Wonder Travel a Osaka

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Buon viaggio !