10 migliori ristoranti vegani a Tokyo

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Essere vegani a Tokyo non deve essere una sfida quando ci sono così tanti deliziosi ristoranti tra cui scegliere! Anche se la cucina tradizionale giapponese si concentra principalmente su carne e pesce, ci sono ancora molte opzioni per vegetariani e vegani in città. Infatti, puoi trovare ristoranti che offrono deliziose versioni vegane di classici giapponesi come sushi, ramen, udon e altro ancora. Anche se essere vegani può richiedere qualche ricerca e impegno extra, ti abbiamo aiutato a iniziare con questo elenco dei dieci migliori ristoranti vegani di Tokyo.

Apprezzato!

1. È Tantan

Amanti del ramen, rallegratevi! T's Tantan è un famoso ristorante di ramen vegano situato nella zona commerciale di Keiyo Street della stazione di Tokyo. Sono specializzati in tantanmen, un piatto ramen piccante in stile Sichuan preparato con un ricco brodo a base di sesamo e condito con varie verdure, tofu e alternative vegane di carne. Troverai anche molte altre opzioni di ramen e contorni come palline di gyoza e riso fritto. Questo è un posto prezioso perché la maggior parte dei piatti di ramen sono tipicamente preparati con brodi a base di carne o pesce, quindi trovare una versione completamente vegana dovrebbe essere nella tua lista dei must.

Sito web: T's Tantan

2. Ramen vegano UZU Tokyo

Questo è un perfetto esempio di come il cibo diventi arte (o è l'arte che diventa cibo?). Vegan Ramen UZU Tokyo è anche un messaggio per le persone che pensano che il cibo vegano debba essere insipido! Con il Toyosu teamLab Planets Museum come sfondo di questo intimo ristorante, puoi essere certo che vivrai qualcosa di unico. Puoi scegliere tra cenare sull'esclusiva panca One Stroke all'aperto o nella sala da pranzo, un'opera d'arte dal pavimento al soffitto. La stanza degli specchi riflette l'arte digitale che riempirà i tuoi sensi con un'esperienza indimenticabile. Il ramen in sé è delizioso e c'è anche un gelato vegano per mantenerti soddisfatto dopo il pasto.

Sito web: UZU Tokyo Ramen vegano

3. Saido

Questo ristorante nella zona di Jiyūgaoka si considera un visionario per la sua interpretazione della cucina giapponese. Saido utilizza ingredienti freschi e locali provenienti da agricoltori locali senza l'uso di prodotti di origine animale, additivi chimici o zucchero raffinato. Il loro piatto forte è il “Namero”, una tartare giapponese solitamente preparata con pesce crudo. Noi di Saido lo reinventiamo con alternative alla soia per creare un pasto memorabile e delizioso. Troverai anche un'ampia lista di vini e sakè per goderti un'esperienza culinaria senza carne.

Sito web: Saido

4. Riso integrale di Neal's Yard

Ecco un ristorante nella zona di Omotesando/Harajuku che è orgoglioso di produrre cibo vegano sano e biologico che abbia un buon sapore e un bell'aspetto. Una dieta tradizionale giapponese comprende cibi fermentati come miso e sottaceti, tofu, riso integrale, alghe e verdure, e questi ingredienti sono tutti incorporati nel menu. Assapora piatti stagionali, tra cui piatti principali come il tofu grigliato con salsa allo zenzero o curry e riso. Un viaggio qui vale soprattutto la pena perché il ristorante è annesso alla boutique Neal's Yard Remedies, dove puoi fare scorta di prodotti come prodotti per la cura della pelle biologici e tè.

Sito web: riso integrale

5. AÏN SOPH.

Questa famosa catena vegana ha avamposti in diverse zone di Tokyo, come Ginza, Shinjuku e Ikebukuro. Ogni locale ha un menu e un'atmosfera unici, quindi vale la pena provarli tutti! Ad esempio, a Ginza (la sede originale), troverai una pasticceria completa al primo piano e un ristorante sopra che serve cucina fusion giapponese. Se vuoi andare nel luogo di nascita dei pancake paradisiaci di AIN SOPH, vai a Shinjuku. Oppure, per il posto più adatto alle famiglie, dirigiti allo spazioso ristorante di Ikebukuro, che offre molto spazio per passeggini e bambini. Troverai sicuramente qualcosa di sostanzioso e delizioso con opzioni come hamburger, panini e pasta in qualsiasi luogo.

Sito web: AIN SOPH.

6. CAFFÈ DELLA FATTORIA

Quando hai fame, perché non rilassarti in riva al fiume al THE FARM CAFE ad Asakusa? Il menu dei piatti giapponesi e occidentali è composto interamente da ingredienti di origine vegetale e senza sostanze chimiche dannose o zucchero bianco. Tuttavia, ciò non significa che manchi di gusto con piatti come tempura bowl, falafel e un hamburger di "pollo" con avocado e carne di soia. Il cibo delizioso aggiunge alla vista perfetta per rilassarsi e prendersi una pausa dalle visite turistiche a Tokyo.

Sito web: THE FARM Café

7. Caffè vegano PQ

Entra in questo piccolo ristorante giapponese di curry e senti immediatamente l'atmosfera semplice. Il locale in stile bohémien è un luogo accogliente, dalle piante verdi nel piccolo spazio alle finestre dal pavimento al soffitto. Poi c'è il curry colorato, pieno di sapore e ingredienti freschi a base vegetale. Il curry giapponese è un piatto popolare in tutto il paese, ma è spesso a base di carne. Ciò significa che trovare una deliziosa versione vegana è un’ottima notizia! Se vuoi provare qualcosa di più del curry, c'è anche un'ampia varietà di bevande e dessert, dato che PQ's è anche un bar.

Sito web: Vegan Café di PQ

8. Komaki Shokudo

Non cercare oltre Akihabara per l'autentica cucina buddista in un ristorante in stile bar. Komaki Shokudo segue la filosofia buddista ed evita cibi con ingredienti animali o le "cinque verdure piccanti" (cipolle, aglio, scalogno, erba cipollina e porri). Detto questo, non ti mancheranno i sapori con piatti come il curry shoujin, preparato con verdure biologiche di stagione, o Omuraisu (frittata di riso), fatta senza uova vere. L'interno presenta un'atmosfera confortevole grazie ai mobili in legno e alle luci calde. Godetevi il menu dei dessert; dai dolci warabimochi fatti in casa ai sofisticati semifreddi di gelato al latte di soia, puoi partire con la pancia piena e un goloso soddisfatto.

Sito web: Komaki Shokudo

9. Nezunoja

Un altro ristorante vegano nella zona di Akihabara è Nezunoya, un grazioso ristorante biologico che serve pasti sani e vegani. Cerca un negozio di alimentari vecchio stile che venda cibi biologici e vegani e troverai un bar sul retro. Il negozio è perfetto per la gente del posto che fa scorta di opzioni vegetariane, e sul retro c'è un ristorante luminoso e arioso, ideale per tutti. Il menu comprende un pranzo speciale giornaliero, un set di onigiri, curry e dessert. Semplice e delizioso, ti sembrerà di esserti imbattuto in una vera gemma nascosta con Nezunoya.

Sito web: Nezunoya

10. IL SIG

Con quattro sedi a Tokyo, Mr. FARMER porta cibo dalla costa occidentale degli Stati Uniti d'America al Giappone. Il menu comprende cibi vegani, senza glutine e potenti a base di proteine. Troverai ciotole ripiene di verdure, involtini di insalata con tabbouleh di canapa e carne di soia, hamburger vegani, frullati e altro ancora in questo famoso ristorante. Mr. FARMER è un'ottima opzione per cambiare le cose quando desideri uno stile di cibo diverso. Come il nome del ristorante, la frutta e la verdura servite qui provengono da agricoltori di tutto il Giappone.

Sito web: M. FARMER

Quando sei in una città delle dimensioni di Tokyo, ci sono molte opzioni per buoni ristoranti vegani. A quale andresti per primo?

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