10 migliori ristoranti vegetariani e vegani a Kyoto

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Se stai cercando i migliori ristoranti vegetariani e vegani a Kyoto, sei nel posto giusto! Kyoto può essere conosciuta per i suoi templi e santuari apparentemente infiniti, ma ha anche una ricca cultura culinaria. Con la sua abbondanza di prodotti freschi di stagione e chef esperti, la città offre una varietà di ristoranti. Questo amore per il mangiare bene si estende anche alle diete prive di carne e a base vegetale! Tuttavia, mangiare vegetariano o vegano può richiedere un po’ più di impegno e pianificazione.

È qui che entriamo in gioco noi! Prenota un tour gastronomico unico o continua a leggere per scoprire la nostra scelta dei 10 migliori ristoranti vegetariani e vegani a Kyoto.

1. Caffè Mumokuteki

Hai voglia di un banchetto a base vegetale in un ambiente eccentrico ed elegante? Non cercare oltre Mumokuteki Café! Questo ristorante alla moda nel centro città è un sogno per vegani e vegetariani e serve una deliziosa gamma di piatti di ispirazione giapponese. Dai sostanziosi hamburger di tofu alle confortanti ciotole di ramen, c'è qualcosa da soddisfare e un menu inglese per semplificare le cose. Non perdetevi il loro buffet di insalate fresche o il loro allettante menu di dessert, tra cui torte e semifreddi deliziosi. Anche se l'atmosfera ariosa del bar è accogliente, può essere molto affollata, soprattutto nelle ore di punta. Quindi, pianifica saggiamente la tua visita o prenota una prenotazione per assicurarti un'esperienza culinaria senza interruzioni.

Sito web: Café Mumokuteki

2. TrainoZen

Hai sempre sognato di sorseggiare una ciotola fumante di ramen, senza sensi di colpa? Towzen, situato nella tranquilla periferia di Kyoto, offre un'esperienza di ramen vegana semplicemente divina. L'impegno di Towzen nei confronti dello Shojin Ryori, una cucina vegetariana buddista tradizionale, garantisce che ogni boccone sia delizioso e profondamente nutriente. Towzen offre due paradisiache opzioni di ramen vegano: il classico Musashi fatto con un brodo di latte di soia cremoso e vellutato e il focoso tantanmen. Se prendi sul serio il tuo ramen, Towzen merita il viaggio in autobus di circa 30 minuti dal centro.

3. Salone Gomacro

Gomacro Salon è molto più di un semplice ristorante; è un centro comunitario che celebra la magia del sesamo. Questo accogliente ristorante, nato da un'idea del produttore locale di olio di sesamo Yamada Oil, serve una deliziosa gamma di piatti a base di verdure che mettono in mostra i prodotti più gustosi dell'azienda. Ogni piatto è una testimonianza del potere di ingredienti semplici e genuini, dai tantanmen di sesamo di stagione al curry vegetariano, cotto lentamente alla perfezione in olio extravergine di sesamo. Il set di verdure macrobiotiche piace al pubblico con contorni vivaci, riso soffice e zuppa di miso confortante. Che tu venga per mangiare un boccone o per restare per un seminario, vivrai un'esperienza sana e deliziosa.

Sito web: Salone Gomarco

4. AÏN SOPH. Viaggio a Kyoto

Esci dalla galleria commerciale Shinkyogoku e scopri Ain Soph Journey, il primo avamposto Kansai della famosa catena vegana di Tokyo. Concediti versioni vegane dei classici cibi di conforto occidentali come pancake paradisiaci, hamburger succosi e specialità stagionali. Ain Soph Journey reinventa magistralmente questi amati piatti, utilizzando ingredienti innovativi a base vegetale come formaggio di cocco, soia e seitan. Se gli hamburger piacciono al pubblico, il menu va ben oltre. Assapora i sapori confortanti del loro curry verde con spinaci o del abbondante riso hayashi con funghi e pomodori. Ma cosa forse ancora più importante, non perdetevi i loro dessert stellari! I pancake e la torta al cioccolato sono così buoni che non crederai che siano vegani.

Sito web: AIN SOPH. Viaggio a Kyoto

5. Café Hobodo

Hobodo è molto più di un semplice caffè; è un accogliente luogo vegetariano in cui la cucina giapponese incontra l'ispirazione globale. Questo piccolo e affascinante locale offre un menu che cambia ogni giorno con piatti sostanziosi tra cui una confortante zuppa di miso, insalate vivaci e deliziosi piatti a base di tofu. Hobodo serve anche deliziose prelibatezze giapponesi e caffè aromatico. A ciò si aggiunge l'atmosfera calda e accogliente piena di libri e volti amichevoli; capisci perché è il posto ideale per rilassarsi. Per un pranzo vegano, optate per il ricco menù. Una sinfonia di sapori ti aspetta, con un piatto principale saporito accompagnato da una serie di contorni colorati, tra cui insalate croccanti, verdure di stagione e delizie in salamoia. Non dimenticate di lasciare spazio al dessert perché le polpette di riso (ohagi) sono un must!

Instagram: @HobodoCafé

6. Padma

Nascosto al secondo piano sopra un negozio Lawson 100, troverai un piccolo angolo di zen: un ristorante biologico in stile Kyoto vicino alla stazione Jingu Marutamachi. In questo luogo insolito e affascinante sembra di entrare nella soffitta di una nonna britannica, piena di mobili spaiati e tesori antichi. Concedetevi delizie stagionali come il pranzo "pacifico" o un'abbondante ciotola di Buddha piena di riso, verdure e tempeh. L'atmosfera amichevole e il cibo confortante ti lasceranno riposato e in pace molto prima che il tuo pasto finisca. È come ricevere un grande abbraccio caloroso con ogni piatto!

7. Yoshiji

Yoshuji è una deliziosa sorpresa all'ingresso del Tempio Kurama-dera a Kurama. Questo affascinante ristorante, lontano dal caos e dalla frenesia della città, offre un assaggio di semplicità zen, interamente vegana. Il loro menu presenta il tradizionale Shojin-ryori, una cucina vegetariana profondamente radicata nella filosofia buddista. Ogni boccone è un viaggio nel tempo e nel gusto, dal cremoso Goma-tofu ai complessi piatti vegetariani. Il ristorante in sé è uno spettacolo da vedere. La sua atmosfera serena e il personale cordiale rendono facile capire perché Yoshuji è un luogo locale popolare. In una giornata soleggiata, le finestre aperte offrono viste mozzafiato sulla valle Kurama, creando l'ambiente perfetto per un pasto piacevole.

Sito web: Yoshiji

8. Vegetazione

Veg Out è un santuario sereno dove la sana bontà a base vegetale incontra un'atmosfera rilassata. Questo luogo accogliente offre una deliziosa gamma di piatti senza additivi, dai ricchi curry ai dolci biologici. Assapora una colorata ciotola di Buddha mentre guardi fuori dalla grande finestra che si affaccia sul tranquillo fiume Kamo. Il caldo arredamento in legno e l'atmosfera rilassante creano la perfetta fuga dal trambusto della città. Assicurati di provare i loro deliziosi pasticcini, ma fai attenzione: spesso si esauriscono rapidamente, quindi organizza la tua visita di conseguenza!

Sito web: Veg Out

9. Kerala

Stanco di ramen e sushi? Il Kerala è il tuo passaporto per un'avventura culinaria proprio qui a Kyoto! Non lasciarti ingannare dal suo aspetto modesto, perché questo vivace ristorantino è ricco di sapori che ti faranno sognare le spezie indiane. Il menu vegetariano e vegano dedicato del Kerala offre tantissime opzioni, dai cremosi curry ai sostanziosi dals. E i critici non mentono; devi provare la zuppa di pomodoro! Questo piatto senza pretese è mozzafiato. È setoso, ricco e pieno di sapore. La ricetta è un segreto gelosamente custodito dallo stesso proprietario-chef e, credeteci, ne vale la pena. Il Kerala è il luogo ideale per i pasti di gruppo, poiché si rivolge sia ai mangiatori di carne che ai vegetariani. Quindi raduna i tuoi amici e la tua famiglia e lascia che la festa abbia inizio!

Sito web: Kerala

10. Shigetsu

Che ne dici di cenare in un tempio buddista per l'ultimo pezzo forte vegano? Indossa i tuoi calzini migliori e scopri il ristorante Shigetsu al Tempio Tenryu-ji, un'oasi serena immersa tra giardini patrimonio dell'umanità. Ti concederai lo shojin ryori, una festa vegetariana che celebra gli ingredienti di stagione. Ogni piatto è un capolavoro fotogenico e delizioso, dal tofu vellutato al appetitoso miso di melanzane. Puoi goderti il ​​tuo pasto sui tradizionali tatami (da qui la necessità di bei calzini!), circondato da viste mozzafiato sulle montagne; quanto è sognante? È un'esperienza davvero indimenticabile che nutrirà il tuo corpo e la tua mente.

Sito web: Shigetsu

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