I produttori di Osechi esplorano sia le opzioni convenienti che quelle di lusso

I grandi magazzini in Giappone stanno già lanciando le loro battaglie di vendita per la cucina tradizionale giapponese, chiamata "Osechi", per celebrare il Capodanno.

Poiché sempre più consumatori diventano attenti al budget a causa dei continui aumenti dei prezzi, sempre più prodotti si concentrano sulla convenienza, aumentando sia il volume che il numero di piatti.

D'altro canto, ci sono anche offerte costose che enfatizzano la loro sontuosità, evidenziando una polarizzazione del mercato.

Sogo & Seibu offre un set Osechi a quattro ripiani chiamato "Bimizukushi" (collezione di deliziosi sapori) al prezzo di 23.220 yen (157 dollari), tasse e spedizione incluse. Offre una generosa quantità di cibo, ma il prezzo per ripiano rimane inferiore ai 6.000 yen, il che lo rende una scelta conveniente.

"Ci siamo concentrati sul rapporto qualità-prezzo. Siamo riusciti a offrire il set Osechi a quattro livelli a questo prezzo basso", ha affermato un funzionario del dipartimento.

Anche il grande magazzino TOBU punta sulla convenienza. Dopo l'offerta ben accolta per i grandi gruppi dello scorso anno, Tobu ha ampliato la sua gamma di Osechi, solo carne, a 12 varietà: un'offerta 1,5 volte superiore rispetto al 2024.

Ha inoltre introdotto un'opzione da 4 chilogrammi in stile antipasto in una scatola a un solo livello, al prezzo di 35.640 yen.

Un sondaggio condotto quest'anno da Matsuya Ginza ha rilevato che l'87,6% degli intervistati aveva intenzione di trascorrere il Capodanno a casa, a casa dei genitori o con i parenti.

Nel frattempo, il 77,5% ha dichiarato di voler acquistare Osechi o acquistare i componenti e preparare il resto a casa.

Tuttavia, con l'aumento dei costi degli ingredienti, tutti i principali negozi si trovano ad affrontare difficoltà con i prezzi.

Takashimaya, ad esempio, ha aumentato il prezzo del suo Osechi standard più popolare, uno dei più venduti per 17 anni consecutivi nella sua gamma annuale, da 400 a 23.200 yen, tasse incluse. Il grande magazzino ha anche aumentato i prezzi di molti altri prodotti di circa il 5%.

Il prezzo della popolare versione a tre livelli del "Kofuku Osechi" in stile giapponese di Daimaru Matsuzakaya è stato aumentato di 1.700 yen, arrivando a 31.500 yen, tasse incluse.

Sebbene sempre più prodotti siano progettati per attrarre i consumatori attenti al budget, anche gli articoli di fascia alta stanno attirando l'attenzione.

Molti grandi magazzini collaborano con rinomati ristoranti e hotel di lusso in città come Tokyo e Kyoto, offrendo Osechi di prima qualità a prezzi che vanno da diverse centinaia di migliaia di yen fino a oltre 300.000 yen.

In un esempio estremo, Matsuya Ginza offre un singolo Osechi a 1 milione di yen, tasse incluse, per celebrare il suo 100° anniversario.

Il banchetto a tre livelli è frutto della collaborazione tra il prestigioso produttore di ceramiche Tsuji Seijisha e un ristorante giapponese di Hiroo, Tokyo. I piatti sono custoditi in una scatola di ceramica Arita con cinque piatti coordinati.

In caso di più domande presentate prima della fine di settembre, si procederà a un'estrazione a sorte per determinare l'acquirente.

Tutti i principali rivenditori hanno iniziato a presentare online i loro prodotti Osechi da fine agosto, anticipando l'inizio della stagione dei saldi. Gli ordini in negozio sono iniziati intorno a settembre o ottobre, con un picco previsto per novembre.