Il Ministero della Salute mette in guardia dall'uso dell'intelligenza artificiale per identificare i funghi selvatici
Secondo il Ministero della Salute, l'intelligenza artificiale non dovrebbe essere utilizzata per decidere se è sicuro mangiare funghi raccolti durante un'escursione in montagna sotto le foglie autunnali.
Un opuscolo pubblicato sul sito web del Ministero contiene un avvertimento più ampio: "Limitare l'uso dei risultati della ricerca di immagini su Internet solo a scopo di riferimento e non utilizzarli per l'identificazione dei funghi."
Un caso recente e spiacevole riguarda un uomo di circa 70 anni della prefettura di Wakayama, che ha avuto un'intossicazione alimentare dopo aver mangiato funghi. raccolto sulle montagne di Shimokitayama, prefettura di Nara.
La città ha dichiarato che l'uomo ha utilizzato la funzione AI del suo dispositivo elettronico per identificare il suo raccolto, grigliarlo e mangiarlo dopo che l'AI gli aveva erroneamente detto che si trattava di funghi shiitake e funghi ostrica "hiratake".
Circa 30 minuti dopo ha iniziato a vomitare ed è stato temporaneamente ricoverato in ospedale.
Un esame dei funghi presso il Museo di Storia Naturale della Prefettura di Wakayama situato a Kainan, nella prefettura di Wakayama, ha rivelato che si trattava di "tsukiyotake" velenosi (Omphalotus guepiniformis).
La città ha confermato che l'uomo aveva sofferto di intossicazione alimentare dopo aver rilevato la presenza di ilusina S, una tossina caratteristica del fungo tsukiyotake. Questa specie di fungo cresce tipicamente su faggi caduti o morti e il suo colore e la sua forma ricordano quelli dei funghi shiitake e ostrica.
Nella prefettura di Wakayama, il fungo tsukiyotake si trova nel distretto di Ryujin a Tanabe, vicino alla cima del monte Gomadanzan, a un'altitudine di 1.372 metri. Anche questi funghi brillano di un bianco-bluastro al buio.
Shinichi Kawakami, 59 anni, curatore senior del museo ed esperto di funghi, ha avvertito che "il Tsukiyotake è bellissimo di notte, ma non dovresti mai mangiarlo".
Ha anche osservato che i funghi selvatici possono trasportare batteri nocivi.
"È importante non mangiare funghi basandosi sul proprio giudizio e consultare un esperto. A volte l'intelligenza artificiale può prendere decisioni sbagliate", ha affermato Kawakami.
Questo non è il primo caso di errore di identità. Secondo la prefettura di Wakayama e altre fonti, dal 2000 si sono verificati almeno due casi confermati di intossicazione alimentare causata dal consumo di tsukiyotake nella prefettura.
Il Ministero della Salute invita i cittadini a fare attenzione a non confondere questo particolare fungo con una varietà commestibile, ma anche con molte altre.
Il “Kusaurabenitake” (Entoloma rhodopolium o garofano dei boschi) può essere facilmente confuso con il noto “hon-shimeji” (Lyophyllum shimeji), onnipresente nei supermercati.
Vengono menzionati anche il "Tengutake" (Amanita pantherina, o cappello di pantera) e il "dokutsurutake" (Amanita virosa), così come il "kaentake" (Podostroma cornu-damae, o corallo di fuoco velenoso), altamente tossico; come suggerisce il nome, è spesso arancione o rosso e ha la forma di un dito. Il semplice tocco può causare infiammazione cutanea.
