Le 10 catene di Izakaya più popolari in Giappone

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In Giappone, il cuore della vita sociale batte nell'izakaya e nessun viaggio in Giappone può dirsi completo senza visitarne uno. Questi pub vivaci e rumorosi sono il cuore e l'anima della vita sociale giapponese, dove la gente del posto si riunisce per rilassarsi dopo una lunga giornata, incontrare gli amici, bere e gustare montagne di deliziosi stuzzichini. Con gli izakaya sparsi in tutto il Paese, non si è mai lontani da un'atmosfera vivace e da un menù appetitoso. Ma con così tante opzioni, da dove cominciare?

Diamo un'occhiata alle 10 catene di Izakaya più popolari in Giappone e vediamo quante ne puoi visitare durante il tuo prossimo viaggio!

1. Torikizoku

Torikizoku è una famosa catena giapponese di Izakaya, dove il profumo dello yakitori grigliato riempie l'aria non appena si varca la soglia. Sono famosi per servire spiedini di pollo giapponese freschissimi con la loro salsa esclusiva, una ricetta segreta rimasta invariata fin dall'apertura del Torikizoku. I loro prezzi semplicissimi sono ancora più allettanti perché tutto sul menù è uguale! Dai loro famosi Yakitori alle confortanti ciotole di riso e persino alle prelibatezze dolci come i loro gusti di gelato, è tutto uguale, il che lo rende un banchetto conveniente.

Con circa 620 sedi in tutto il Giappone, dalle affollate strade di Tokyo alla vivace regione del Kansai, e menu disponibili in giapponese, inglese e cinese, Torikizoku offre un'esperienza accogliente e deliziosa per tutti, con alcune sedi che propongono persino piatti unici, specifici della zona, per un effetto sorpresa in più.

Sito web: Torikizoku

2. Kushikatsu Tanaka

Hai voglia di qualcosa di croccante e dorato accompagnato da bevande ghiacciate? Allora Kushikatsu Tanaka è il posto che fa per te. Questa vivace catena di Izakaya, nata dalla passione per il cibo soul di Osaka, è un paradiso per chi apprezza i piaceri semplici degli spiedini fritti e del divertimento alcolico. Potete aspettarvi un'atmosfera vivace, fatta di allegre chiacchiere tra amici, birre ghiacciate, highball e shochu sour che scorrono a fiumi e piatti colmi di spiedini di costolette fritte alla perfezione. Kushikatsu Tanaka prende questo amato piatto di Osaka e lo arricchisce con una salsa segreta di famiglia, una ricetta tramandata di generazione in generazione.

Kushikatsu Tanaka è molto apprezzato anche dalle famiglie, perché crea un'atmosfera unica in cui tutti possono gustare cibo delizioso e un'atmosfera vivace. Per un tocco in più, sfida la fortuna con una partita a "Chinchiro", un gioco di dadi che potrebbe farti vincere uno sconto o addirittura bevande gratuite.

Sito web: Kushikatsu Tanaka

3. Tsubohachi

Le radici di Tsubohachi risalgono al 1973 a Sapporo, Hokkaido. Dagli umili inizi in un minuscolo spazio di otto tsubo (più o meno le dimensioni di due tatami!), Tsubohachi si è trasformato in un'amata istituzione con sedi in oltre 30 prefetture giapponesi e persino in tutto il sud-est asiatico. Il nome stesso, un mix di “tsubo” (l’unità di misura) e “hachi” (otto), è un omaggio alle sue origini. Più di un semplice posto dove bere qualcosa, Tsubohachi è rinomato per la sua sostanziosa cucina ispirata all'Hokkaido, che offre un menù di oltre 150 piatti, dal sushi di salmone di prima qualità alla bistecca sfrigolante, dal riso al forno alla tempura croccante. Che siate qui per il cibo, l'atmosfera amichevole o un divertente ritrovo con amici e familiari, Tsubohachi promette un'esperienza Izakaya davvero autentica e indimenticabile, con buone vibrazioni, un ottimo servizio e un ambiente in cui è vietato fumare per tutti.

Sito web: Tsubohachi

4. Shirokia

Entrando a Shirokiya, verrete trasportati in un'oasi di tranquillità nel cuore della frenetica città. Questa famosa catena di Izakaya, che significa "Casa del legno bianco", offre un'atmosfera moderna ma decisamente giapponese, perfetta per rilassarsi con amici o colleghi. Dal sakè allo shochu fino alle rinfrescanti bevande analcoliche, il loro vasto menù di bevande soddisfa tutti i gusti, soprattutto con invitanti opzioni all-you-can-drink. Abbina il tuo drink a una vasta gamma di deliziosi piatti, comodamente ordinabili tramite un tablet con supporto in inglese: un tocco di benvenuto per i visitatori internazionali. Sin dalla sua prima apertura nel 1983, nei pressi dell'uscita sud della stazione di Nakano, Shirokiya è diventato famoso per il suo ambiente tranquillo, attirando spesso gruppi di donne per le vivaci "Joshikai" (serate tra ragazze), dimostrando che è un posto dove tutti possono rilassarsi e divertirsi.

Sito web: Shirokiya

5. Watami

Watami è un impero della ristorazione giapponese che ha conquistato ogni prefettura del Giappone e ha aperto ristoranti persino in tutta l'Asia, dalla Corea alla Cina continentale, fino alle Filippine e a Singapore. Questo non è il tipico izakaya in cui si urla e ci si siede da un tavolo all'altro. Prendendo spunto dal suo nome, che significa "gente armoniosa", Watami offre un'atmosfera più rilassata e raffinata. Anche se troverete ancora tutti i classici cibi e bevande da pub giapponese che desiderate, Watami è orgogliosa del suo impegno a fornire prodotti freschi e sicuri, spesso provenienti dalle sue fattorie, il che è un motivo di orgoglio per l'azienda. E in un affascinante tocco di ospitalità giapponese, il personale si inginocchia per prendere il tuo ordine, assicurando un'interazione confortevole e rispettosa. Questa combinazione di qualità, comfort e attenzione rende Watami un'esperienza culinaria davvero unica.

Sito web: Watami

6. Yoronotaki

Con oltre 60 anni di storia, Yorotaki è un locale accogliente sia per chi cena da solo che per gruppi numerosi e vivaci. Il loro menù è un delizioso mix di stuzzichini facili da prendere e piatti da condividere, per garantire che nessuno se ne vada affamato. Molti luoghi ti trasportano nell'era Showa del Giappone con un'atmosfera nostalgica; I comodi banconi sono perfetti per sorseggiare sakè in solitudine, mentre le spaziose sale sono ideali per incontri vivaci. Yoronotaki ha saputo bilanciare magistralmente tradizione e innovazione, preservando i sapori classici e introducendo al contempo nuovi entusiasmanti piatti. E a proposito di bevande, non perdetevi la "birra Yorono", una piccola birra in bottiglia che nel 1971 è entrata nella storia come la prima birra privata del Giappone. Con oltre 200 sedi in tutto il Paese, ordinare è un gioco da ragazzi, anche se i menu sono prevalentemente in giapponese, perché grazie alle utili foto basta indicare e gustare.

Sito web: Yoronotaki

7. Doma-doma

Nelle case tradizionali giapponesi, il DOMA è una sorta di area in terra che costituisce il cuore della casa, un luogo in cui le famiglie possono riunirsi e condividere storie. Doma-Doma ricrea questa atmosfera calda e nostalgica, invitandovi a rivivere il sapore del vecchio Giappone. Il loro menù è un delizioso mix di piatti classici Izakaya, come il pollo fritto croccante e gustosi piatti alla griglia, insieme a creazioni divertenti di ispirazione internazionale come il loro "Nan de Pizza!! » (Perché la pizza?!). Con un'ampia selezione di birre, sakè, highball e persino birre più leggere, ce n'è per tutti i gusti. Con circa 50 sedi, principalmente a Tokyo e Kanagawa, menù in inglese e cinese e personale che parla inglese, Doma-Doma rende facile godersi il comfort tradizionale giapponese.

Sito web: Doma-Doma

8. Hanbey

Hanbey è un altro delizioso viaggio nel tempo che ti riporta indietro all'era Showa in questa popolare serie con 17 location sparse per tutta Tokyo. Poster retrò tappezzano le pareti, giocattoli d'epoca sono esposti sugli scaffali e le canzoni classiche riempiono l'aria, creando un'atmosfera incredibilmente fotogenica e coinvolgente. Ma Hanbey non è solo sinonimo di decorazioni accattivanti; È anche un posto fantastico dove gustare drink a prezzi accessibili e spuntini gustosi. Dai classici highball e Happoshu agli originali cocktail al cioccolato e banana e ai chu-hi personalizzabili, il menu dei drink offre qualcosa per tutti. Abbina il tuo drink a una varietà di piatti come yakitori, yakisoba e dolcetti fritti. Un antipasto di zuppa omaggio e un gelato omaggio per le signore rendono il tutto più dolce, e persino il piccolo supplemento per il posto a sedere (che include cavolo e salsa) sembra un affare, considerando l'esperienza unica e l'opportunità di acquistare nostalgici dolci giapponesi.

Sito web: Hanbey

9. Sciabola

"Certamente, con piacere! " è il saluto entusiasta, ormai un segno distintivo del servizio cordiale di Shoya. Molto più di un semplice Izakaya locale, Shoya si distingue per i suoi chef qualificati in ogni sede. Questi artisti culinari si procurano il pescato più fresco da tutto il Giappone, trasformandolo in squisiti sashimi e pesci cotti a fuoco lento. Shoya eccelle anche nell'arte dello Yakitori, offrendo vari spiedini che possono competere persino con quelli dei negozi specializzati in yakitori. E per assaporare la confortante cucina casalinga, non perdetevi il loro piatto forte, il Nimono, uno stufato giapponese saporito. Con 126 sedi in tutto il paese e menù in inglese e cinese (oltre a personale multilingue in alcune sedi selezionate), Shoya offre a tutti un'esperienza accogliente e deliziosa.

Sito web: Shoya

10. Miraizaka

Hai voglia di pollo fritto croccante e succoso in un'atmosfera vivace? Non cercate oltre: ecco Miraizaka, la catena giapponese di Izakaya famosa per i suoi colossali giochi di karaage. Marinato in una miscela segreta di spezie e fritto fino a raggiungere la doratura perfetta utilizzando un metodo unico, ogni boccone regala una croccantezza irresistibile seguita da un'esplosione di pollo morbido e saporito. Abbina questo piatto forte a un rinfrescante highball o a una scorza di limone aspra per un abbinamento di sapori davvero unico. Ma Miraizaka offre molto più del semplice pollo strepitoso; Dagli spiedini di yakitori grigliati alla perfezione alla pentola calda Motsu Nabe, il loro menù è una miniera di classici delle taverne giapponesi. Gli interni accoglienti, alcuni dei quali dotati persino dei tradizionali tavoli Kotatsu infossati, creano l'ambiente ideale per incontrarsi con gli amici sorseggiando ottimo cibo e bevande, facilmente ordinabili tramite un pratico sistema tramite tablet che propone anche delizie sorprendenti come il loro famoso riso alla carbonara.

Sito web: Miraizaka

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