Consigli sul cibo halal a Saitama da un residente diventato ambasciatore delle pubbliche relazioni.

SAITAMA – Poco dopo aver realizzato il suo sogno di lasciare l'Indonesia per il Giappone nel 2015, Nazaya Zulaikha si chiese: "Perché mangio sempre curry indiano?".

Credendo che i suoi correligionari musulmani si trovassero di fronte a un dilemma simile, ha aperto un account Instagram per condividere informazioni sui ristoranti in Giappone che servono cibo giapponese e che sono certificati halal.

Oggi, non solo conta oltre 13.000 iscritti, ma funge anche da ambasciatrice per le pubbliche relazioni, promuovendo le attrazioni turistiche e le specialità locali della prefettura di Saitama, situata a nord di Tokyo.

Nata nella provincia di Sumatra Settentrionale, la trentaseienne Nazaya è cresciuta guardando la serie animata "Doraemon" e nutriva un vago desiderio di visitare il Giappone, che l'ha spinta a studiare la lingua in un'università di Sumatra Settentrionale.

Ma trovare un lavoro in seguito si rivelò difficile. A differenza di Giacarta e Surabaya, la seconda città più grande dell'Indonesia, poche aziende della provincia avevano legami commerciali con il Giappone.

ARRIVO IN GIAPPONE

Nazaya ha trovato lavoro presso un'azienda di mobili giapponese.

Diversi anni dopo, ha cambiato lavoro ed è diventata un'impiegata a tempo indeterminato presso un'azienda di cosmetici con sede a Tokyo.

Si è trasferita a Saitama, capoluogo della prefettura vicina, perché è facilmente raggiungibile da Tokyo e perché lì vivevano alcuni conoscenti indonesiani.

Inizialmente, era entusiasta all'idea di vivere in Giappone. Ma si trovava anche a dover affrontare l'insicurezza alimentare.

All'epoca, esisteva solo un numero limitato di ristoranti che offrivano piatti certificati halal, a base di carne di maiale e senza alcol, preparati secondo i precetti islamici.

Ricorda con un sorriso di aver mangiato curry indiano quasi ogni giorno al suo arrivo in Giappone, nonostante la diversità della cultura culinaria del paese.

PROMUOVERE SAITAMA

Sushi, anguilla, tempura, yakiniku di manzo alla griglia, bistecca di Amburgo: tutti i tipi di piatti sono adatti ai commensali musulmani purché siano halal.

Nella speranza di offrire ai residenti non giapponesi e ai turisti stranieri che si trovano ad affrontare lo stesso dilemma l'opportunità di godersi al meglio il Giappone, Nazaya ha iniziato a cercare ristoranti adatti ai consumatori halal e a pubblicare informazioni su di essi su Instagram in inglese e indonesiano.

Questo l'ha portata al suo attuale ruolo di ambasciatrice delle pubbliche relazioni per il governo prefettizio, dove promuove anche le attrazioni turistiche di Saitama e mette in mostra le specialità locali.

Fu dopo essere stata nominata ambasciatrice delle pubbliche relazioni che Nazaya, che viveva a Saitama da oltre 10 anni, iniziò a rendersi conto di non conoscere molto della prefettura.

A causa della barriera linguistica, una grande quantità di informazioni è accessibile solo a chi parla giapponese; questo vale anche per le destinazioni turistiche.

I turisti stranieri visitano principalmente Tokyo e Osaka, mentre solo pochi si spingono fino alla prefettura di Saitama.

Essendo lei stessa musulmana, spera di incoraggiare molti viaggiatori non giapponesi a visitare la prefettura diffondendo informazioni tramite Instagram.

"Il fatto che i turisti stranieri spendano denaro in Giappone rappresenta un'importante forma di attività economica", ha affermato Nazaya. "Desidero che molte persone diverse vengano e si affezionino alla prefettura di Saitama."