I 10 posti migliori dove mangiare pesce fresco in Giappone

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Ci sono molti piatti gourmet da gustare quando si visita il Giappone, e i piatti di pesce non dovrebbero essere trascurati! La cultura giapponese del consumo di pesce è fondamentale per la cucina di quel paese ed è una parte importante della dieta di molti giapponesi. Poiché il Giappone è circondato dall’Oceano Pacifico e dal Mar del Giappone, i mercati ittici giapponesi sono pieni di frutti di mare in abbondanza, che costituiscono la base della cucina giapponese utilizzando pesce fresco. Oltre al sashimi e al sushi, anche la cultura giapponese del consumo di pesce è molto diversificata, con molti modi diversi di preparare il pesce, tra cui pesce alla griglia, pesce bollito, piatti nabe, tempura, onigiri, ecc. Questo articolo evidenzia alcuni dei migliori posti in Giappone dove puoi gustare questi deliziosi piatti di pesce!

1.Oma (Aomori)

Conosciuta come la regione inesplorata dello stretto di Tsugaru ad Aomori, Oma è ricca di frutti di mare vari e abbondanti. Qui le correnti calde e fredde si mescolano e si riproducono molti plancton, creando un mare prezioso che attira un'ampia varietà di pesci. Il vero tesoro di Oma, tuttavia, è la pesca del tonno, che vanta una ricca storia che dura da oltre 100 anni. Questa pesca ha reso Oma famosa in tutto il mondo ed è diventata un simbolo della città, nota per il suo gusto delizioso e i metodi di cottura unici. Una visita a Oma è l'occasione perfetta per godersi lo splendido paesaggio marino, il pesce fresco e soprattutto il delizioso tonno.

2. Toyosu (Tokyo)

Il mercato di Toyosu è un luogo di scambio su larga scala dove ogni giorno vengono raccolte grandi quantità di frutti di mare e prodotti agricoli. Se hai intenzione di visitare il mercato, ti consigliamo di seguire un percorso turistico che permetta a tutti di passeggiare per il mercato e godersi l'atmosfera vivace dei prodotti freschi. Questi percorsi sono generalmente più sicuri rispetto al tentativo di attraversare il mercato da soli. Il mercato dispone anche di un'ampia area ristorazione con 22 ristoranti. Qui i visitatori possono gustare una varietà di piatti di pesce come sushi, kaisen-don e molto altro.

3. Kanazawa (Ishikawa),

Kanazawa è una città dove il gusto del pesce è al centro dell'attenzione. È un luogo dove le precipitazioni sono abbondanti e dove i benefici delle montagne e la vicinanza del Mar del Giappone si uniscono per creare una perfetta armonia con la natura. Lo scioglimento delle nevi e l'acqua piovana delle montagne locali, ricche di sostanze nutritive, scorrono modestamente dai fiumi al mare, riempiendo questa terra di rigogliose sostanze nutritive. Questo ambiente benedetto lo rende un paradiso brillante per la crescita dei pesci. E ciò che viene raccolto qui è la vera generosità del Mar del Giappone, tra cui granceole artiche, ricciole e ostriche. Questi frutti di mare freschi sono veri tesori nutriti dalla natura. A Kanazawa, gli chef locali trasformano questi doni in modi magici e creano piatti meravigliosi.

4. Matsuura (Nagasaki)

Matsuura, a Nagasaki, crebbe grazie all'abbondanza di sugarelli e sardine e divenne un centro riconosciuto a livello nazionale per i prodotti del mare. Matsuura è particolarmente famosa per il suo sugarello, che cresce eccezionalmente fresco e saporito. Può essere preparato in tanti modi, ma il sugarello fritto è considerato una specialità di questa città. I sugarelli fritti che gusterete qui sono davvero squisiti e, una volta messi in bocca, non dimenticherete più il loro sapore.

5. Nishiki (Kyoto)

Il mercato Nishiki è chiamato da molti "la cucina di Kyoto" e, come suggerisce il nome, è il centro della cultura culinaria di Kyoto. Gli ingredienti di questo mercato vengono utilizzati non solo nei ristoranti ryotei e kappo di Kyoto, ma anche nella cucina casalinga di Kyoto, mettendo in mostra il gusto tradizionale della cucina di Kyoto. Il mercato Nishiki si trova nel bacino di Kyoto e sin dai tempi antichi fornisce ai residenti di Kyoto pesce fresco. Nei negozi è in fila il pesce fresco di stagione, che mostra ai visitatori un tesoro di ingredienti deliziosi. I visitatori sono attratti dai cambiamenti stagionali delle offerte, che sono apprezzate come materie prime per la cucina tradizionale di Kyoto. Inoltre, il mercato Nishiki è famoso non solo per i suoi frutti di mare ma anche per i suoi cibi preparati, rendendolo un ottimo posto dove mangiare e bere. I visitatori possono gustare deliziose prelibatezze preparate con gli ingredienti più freschi mentre sperimentano la cultura e il paesaggio locali.

6. Hakodate (Hokkaido)

Le acque intorno a Hakodate nell'Hokkaido sono un luogo speciale dove le correnti calde e fredde si uniscono, portando in queste acque una varietà di pesci ogni stagione. È davvero un posto fantastico per un tesoro di vita marina. Qui vengono offerti calamari, merluzzi, hokke, passere, ricci di mare, abalone e persino le migliori alghe del Giappone. Il mercato di Hakodate è un paradiso culinario che sfrutta al massimo il pesce fresco consegnato da questo benedetto tesoro dell'oceano. I ristoranti e le brasserie del mercato offrono ai visitatori una celebrazione della squisita cucina di pesce, con la generosità del mare fresco infusa in ogni piatto.

7. Otaru (Hokkaido)

Otaru ospita un'ampia varietà di circa 40 specie diverse di pesci e crostacei. Un tempo la zona era famosa per le aringhe, ma negli ultimi anni il numero delle aringhe è diminuito. Invece, la regione brilla come un luogo dove i visitatori possono scoprire nuovi doni del mare come il merluzzo, l'abalone e la rana pescatrice. Le acque di Otaru forniscono un ricco habitat per molti tipi di pesci e crostacei, rendendolo un tesoro di prodotti alimentari.

8. Wakayama (Wakayama)

Le acque di Wakayama sono bagnate dalle potenti correnti della Corrente Kuroshio e del Mare Interno di Seto, rendendolo un luogo attraente in cui vivere con un'abbondanza di deliziosi frutti di mare. Qui, la varietà di pesce consente ai visitatori di approfittare degli ingredienti più freschi disponibili . Nelle acque di questa regione è possibile catturare un'ampia varietà di frutti di mare, tra cui l'orata, il polpo, il tonno obeso, il sugarello, la ricciola, il tonno e la palamita. I ristoranti che offrono pesce fresco fiancheggiano le strade intorno al mercato del pesce di Wakayama, e i piatti serviti qui sono un vero assaggio della generosità del mare. Gli chef locali preparano con orgoglio meravigliosi piatti a base di pesce fresco locale.

9. Iwaki (Fukushima)

La città di Iwaki nella prefettura di Fukushima è nota per la sua abbondanza di frutti di mare grazie alla sua posizione vicino al mare. Il gusto è così eccezionale che persino i pescatori professionisti del mercato di Tsukiji ne sono entusiasti. I tesori marini raccolti qui nella città di Iwaki sono diventati famosi e vengono chiamati "Jobanmono (常磐もの)" nei mercati di tutto il Giappone. Bonito, sardine, spigole, polpi e molte altre varietà di frutti di mare crescono in abbondanza nelle splendide acque di questa regione e hanno un sapore squisito. La città di Iwaki è una destinazione attraente per buongustai e viaggiatori che vogliono godersi questi tesori marini.

10. Shimizu (Shizuoka)

Il mercato del pesce di Shimizu nella prefettura di Shizuoka ha il motto di rendere facile per i clienti gustare pesce fresco e delizioso. Per la prima volta in Giappone, i grossisti vendono direttamente ai clienti, rendendo loro più facile godersi la generosità del mare fresco, dove il tonno è particolarmente famoso. Circa la metà del tonno consumato in Giappone viene raccolto nel porto di Shimizu, rendendolo la più grande area di tonno di tutto il Giappone. Il mercato ittico di Shimizu è noto per essere un tesoro di tonno e i suoi deliziosi filetti e piatti di tonno attirano molte persone. Sul mercato sono aperti molti ristoranti e brasserie che offrono deliziosi piatti di tonno e altri piatti di pesce.

Questo articolo ti presenta 10 posti in Giappone dove puoi gustare il pesce più fresco. La generosità del mare giapponese è profondamente legata non solo al cibo ma anche alla cultura, e assaggiarlo renderà il tuo viaggio in Giappone ancora più meraviglioso. L'aroma e il gusto del pesce fresco renderanno il tuo viaggio in Giappone una delizia culinaria!

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