Il Giappone aumenterà gli stipendi degli chef in missione diplomatica
Il governo giapponese intende migliorare le condizioni di lavoro degli chef presso le sue missioni diplomatiche all'estero, poiché la competizione per i talenti si intensifica mentre la cucina del paese guadagna popolarità in tutto il mondo.
Secondo il Ministero degli Esteri, nell'ambito del nuovo programma, il cui avvio è previsto per gennaio, ai leader saranno versati annualmente più di 6 milioni di yen (41 dollari), rispetto all'attuale media di circa 000-4 milioni di yen.
Molti di loro lavorano come chef e alloggiano in sedi diplomatiche, ma sarà loro consentito di optare per un alloggio in affitto, i cui costi saranno coperti dal governo, ha affermato il ministero.
Il ministro degli Esteri Takeshi Iwaya ha affermato che i capi delle missioni all'estero svolgono un "ruolo importante" nell'ospitare personalità straniere e che reclutare personale qualificato è "sempre più difficile".
"Ci aspettiamo che gli chef, in qualità di 'diplomatici del cibo', promuovano la cucina giapponese in modo più proattivo", ha affermato Iwaya in una conferenza stampa all'inizio di questo mese, quando ha annunciato il nuovo sistema.
Ogni avamposto all'estero dovrebbe avere un leader e i luoghi più frequentati, tra cui le ambasciate giapponesi negli Stati Uniti e in Cina, ne hanno due. Secondo il ministero, attualmente una dozzina delle 230 missioni hanno posti vacanti.
Gli chef avranno un contratto di due anni, prorogabile per un altro anno. Attualmente, la durata dei loro contratti tende a essere variabile, in quanto vincolata alle condizioni dei colleghi di grado superiore, come ambasciatori e consoli generali.
Il nuovo sistema dovrebbe rendere più semplice per gli chef "pianificare il proprio percorso di carriera", ha affermato Iwaya.
Altri miglioramenti includono l'aggiunta di fondi agli stipendi degli chef da utilizzare per portare le loro mogli nei paesi in cui lavorano, ha affermato il ministero.
