La ricetta del Dango Hanami
Gli ingredienti necessari
Per realizzare questa ricetta vi serviranno i seguenti ingredienti:
- 100 g di farina di riso
- 50 g di amido di mais
- 50 ml di acqua
- 2 cucchiai à café de sucre
- 1 pizzico di sale
- colorante alimentare
- Tsubu-an (pasta di fagioli rossi)
- Fragole
Prepara il dango
In una ciotola versare la farina di riso, l'amido di mais e il sale. Aggiungere l'acqua e lo zucchero e mescolare il tutto fino a formare una pasta.
Una volta che l’impasto sarà omogeneo, dividetelo in palline grandi quanto una pallina da ping pong e cuocetele a vapore per 10 minuti.
Una volta cotto il dango, dividete ogni pallina in 3 parti uguali. Colora ogni parte con colorante alimentare e arrotolala nello tsubu-an.
Finiture e presentazione
Disporre i dango su un piatto e decorarli con le fragole. Puoi aggiungere sciroppo di zucchero o miele per più gusto. Il tuo Hanami con Dango è pronto per essere servito!
