Il curry vegetariano passa dalla mensa della Suzuki Motor ai voli JAL.
Japan Airlines Co. offre un pasto servito a bordo la cui popolarità deriva in gran parte da un'azienda del settore dei trasporti terrestri.
Il piatto vegetariano al curry veniva servito nella mensa della Suzuki Motor Corp., presso la sua sede centrale di Hamamatsu, nella prefettura di Shizuoka.
È stato sviluppato congiuntamente dalla casa automobilistica e da Torizen Co., un'azienda con sede ad Hamamatsu che gestisce una catena di ristoranti specializzata in pollo e si occupa anche della vendita di bento (pasti pronti) e di altre attività.
Da giugno, JAL offre questo piatto al curry ai passeggeri di classe economica sui voli internazionali in partenza dall'aeroporto di Narita verso Delhi e Bengaluru, in India.
Il pasto a bordo della JAL comprende una combinazione di due varietà di curry: un curry di pomodoro e lenticchie cucinato con tre spezie e un curry masala di ceci marroni preparato con peperoncino verde.
Suzuki Motor e Torizen hanno collaborato alla creazione di altri piatti al curry che si sono rivelati popolari non solo tra gli indiani che lavoravano in Giappone, ma anche tra i dipendenti giapponesi.
CONSIGLIATISSIMO
La JAL ha scoperto il curry Suzuki-Torizen quando il direttore della filiale indiana della compagnia aerea e altri membri del personale hanno partecipato al festival indiano di Hamamatsu, tenutosi nel settembre dello scorso anno.
Suzuki Motor ha allestito uno stand per offrire i suoi piatti al curry, molto apprezzati dai dipendenti di JAL.
"Il direttore ha detto che era così delizioso che si poteva trasformare in un pasto servito a bordo, e quell'idea si è concretizzata", ha affermato il presidente di Torizen, Yoshitaka Date.
L'azienda ha investito nel progetto e ha perfezionato la ricetta per garantire che il piatto mantenga un buon sapore anche ad alta quota.
Torizen prepara il pasto a bordo nella cucina della sua sala per matrimoni a Hamamatsu, che ha visto un calo della domanda dovuto in gran parte al calo del tasso di natalità.
Secondo quanto dichiarato dall'ufficio stampa di JAL, la compagnia aerea prevede di iniziare a offrire il curry sui voli in partenza dall'aeroporto di Haneda a Delhi a settembre, prima di introdurre il pasto anche su altre rotte.
"Desideriamo che i passeggeri possano assaporare il gusto autentico e la piacevole sensazione del volo", ha dichiarato un rappresentante di JAL.
Data aggiunta: "Dato che molti vegetariani indiani visitano il Giappone durante i loro viaggi, vogliamo che possano gustare il loro pasto in tutta tranquillità durante i voli."
A gennaio, JAL ha rilanciato il suo servizio giornaliero Narita-Delhi per la prima volta in circa sei anni.
La domanda di viaggi d'affari tra Giappone e India è aumentata, così come la domanda di voli in coincidenza tra India e Nord America.
Attualmente JAL opera tre voli a settimana sulla rotta per Bangalore, polo per le aziende IT noto come la "Silicon Valley dell'India", ma dal 18 agosto opererà questo volo quotidianamente.
