Il Giappone diversifica le destinazioni delle esportazioni di prodotti ittici dopo il divieto cinese
Di fronte al divieto cinese sulle importazioni di prodotti marini giapponesi, innescato dal rilascio di acqua trattata dalla centrale nucleare di Fukushima, l’industria della pesca giapponese ha gettato una rete più ampia, cercando nuove destinazioni per l’esportazione della pesca per ridurre la sua dipendenza dal secondo mondo più grande economia.
Yasuhiro Yamazaki, presidente del grossista Yamaharu Co. al mercato del pesce Toyosu di Tokyo, è tra i tanti colpiti dal divieto ed è stato costretto a rivolgersi a nuovi acquirenti.
“Le nostre vendite sono state dimezzate”, ha detto Yamazaki, aggiungendo: “Il divieto non ci ha lasciato altra scelta che cercare nuovi orizzonti”.
La ricerca di nuovi clienti ha portato Yamazaki in tutto il mondo, dalle spiagge delle Hawaii e le città di Los Angeles e Houston ai mercati di Singapore e Malesia.
In ogni location ha presentato personalmente i suoi prodotti ittici di prima qualità, tra cui lo splendido alfonsino, il persico nero e le ricercate parti di tonno rosso, tutti precedentemente destinati alla Cina, nella speranza di conquistare nuovi partner. La risposta è stata incoraggiante.
"Con nostra sorpresa, molti paesi erano pronti ad abbracciare i nostri frutti di mare e grati di aver potuto sperimentare sapori così squisiti", ha affermato, aggiungendo che le vendite non solo sono aumentate, ma sono addirittura aumentate.
La decisione dell'azienda è in sintonia con la più ampia strategia del Giappone volta a mitigare l'impatto del divieto.
Il mese scorso, il governo giapponese ha organizzato un evento per promuovere i frutti di mare del paese a San Paolo, la città più grande del Brasile e nota per la sua numerosa comunità giapponese, attirando circa 100 importatori locali per assaggiare piatti a base di capesante e ricciola giapponese.
“Rispetto ad altri frutti di mare stranieri, le capesante e la ricciola giapponesi avevano un gusto più delicato e un sapore più delicato. Voglio usarli nel mio ristorante", ha detto uno chef di un ristorante locale.
La Cina ha iniziato a vietare le importazioni di prodotti ittici dal Giappone il 24 agosto, quando Tokyo ha iniziato a scaricare l’acqua radioattiva trattata dalla centrale nucleare di Fukushima Daiichi nell’Oceano Pacifico, infliggendo un duro colpo al commercio dei prodotti ittici, in particolare delle capesante.
Secondo il Libro bianco annuale sulla pesca per l’anno fiscale 2022, le capesante rappresentano circa un quarto delle esportazioni di prodotti ittici del Giappone in valore, più della metà delle quali in precedenza erano destinate alla Cina.
In risposta, il governo e l’industria stanno esplorando nuove strade di lavorazione ed esportazione, inclusa la lavorazione delle capesante in Messico per il mercato statunitense, allontanandosi dalla lavorazione tradizionale in Cina.
Nonostante le sfide, l’industria ittica giapponese ha dimostrato resilienza. Nel 2023, il Paese ha raggiunto la cifra record di 1 trilioni di yen nelle esportazioni agricole, di pesca e di silvicoltura, con gli Stati Uniti e Hong Kong che hanno svolto un ruolo chiave nel compensare il calo delle vendite cinesi, mostrano i dati del governo.
Tuttavia, il futuro delle relazioni commerciali con la Cina rimane incerto.
"Anche se la Cina revocasse il divieto, non è chiaro se potremo tornare alle nostre relazioni precedenti", ha detto Yamazaki, sottolineando la riluttanza dell'industria a fare nuovamente affidamento sul mercato cinese.
"I nostri sforzi sono sempre stati guidati dal puro desiderio di condividere i nostri deliziosi frutti di mare con il popolo cinese", ha affermato Yamazaki. “È scoraggiante vedere il Paese vicino, così vicino a noi, allontanarsi sempre di più. »
