Il tasso di autosufficienza alimentare del Giappone scende al minimo storico del 37% durante l'anno fiscale 2025.
TOKYO – Il tasso di autosufficienza alimentare del Giappone, basato sull'apporto calorico, ha raggiunto il livello record del 37% nell'anno fiscale conclusosi a marzo, segnando un calo per la prima volta in cinque anni, secondo i dati pubblicati venerdì dal Ministero dell'Agricoltura.
Questo dato, il più basso da quando sono disponibili dati comparabili (1965), si registra in un momento in cui l'impennata dei prezzi del riso, alimento base ampiamente distribuito nel paese, ha ridotto il consumo complessivo e aumentato la quota delle importazioni.
Il tasso di autosufficienza alimentare si riferisce al rapporto tra il cibo consumato localmente e il cibo prodotto dai produttori nazionali. Le altre volte in cui è sceso al 37% si sono verificate durante l'anno fiscale 1993, a causa di un raccolto di riso storicamente scarso in quell'anno, nonché negli anni fiscali 2018 e 2020.
Sebbene il governo avesse fissato l'obiettivo di raggiungere il 45% entro l'anno fiscale 2030, il tasso è invece diminuito di un punto percentuale, dopo essere rimasto al 38% negli ultimi quattro anni.
Secondo il Ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca, l'autosufficienza alimentare del Giappone è rimasta relativamente bassa in termini di calorie o valore della produzione, mentre paesi come l'Australia e il Canada superano il 100%.
Per quanto riguarda i prodotti principali, in base al peso, il tasso di autosufficienza per il riso è diminuito di 2 punti percentuali rispetto all'anno precedente, raggiungendo il 95%, il livello più basso degli ultimi 16 anni. Grano e carne sono rimasti invariati rispettivamente al 16% e al 53%, mentre i prodotti ittici sono aumentati al 53% e gli ortaggi sono scesi al 77%.
Il tasso complessivo di autosufficienza, basato sul valore della produzione, è aumentato di 2 punti percentuali, raggiungendo il 66%, grazie all'incremento dei prezzi del riso e di altri prodotti alimentari locali, come le uova di gallina.
Il ministero ha inoltre pubblicato i dati sull'autosufficienza alimentare per prefettura relativi all'anno fiscale 2024. In termini di calorie, Hokkaido si è classificata al primo posto per l'ottavo anno consecutivo con il 227%, seguita da Akita con il 221% e Yamagata con il 147%.
Il tasso era dello 0% per Tokyo e dell'1% per la prefettura di Osaka.
