Wasabi efficace nel migliorare la memoria negli anziani: studio
Uno studio recente ha scoperto che il wasabi, una spezia tradizionale giapponese e un popolare condimento per il sushi, può essere utile per migliorare la memoria e le capacità cognitive negli anziani.
La ricerca, condotta congiuntamente dal produttore alimentare giapponese Kinjirushi Co. e dall'Università di Tohoku, si è concentrata su un tipo di olio di senape chiamato esarafano, presente in piccole quantità nelle radici e nei rizomi della pianta.
La ricerca ha esaminato se questo composto, già noto per i suoi effetti antiossidanti e antinfiammatori sull’organismo, avesse un impatto positivo sulla funzione cognitiva di adulti sani di età pari o superiore a 60 anni.
Un totale di 72 adulti sani di età compresa tra 60 e 80 anni sono stati divisi in due gruppi per la ricerca, uno ha assunto 0,8 milligrammi di esarafano come integratore giornaliero, equivalente a 5 grammi di rizoma di wasabi, per 12 settimane, mentre l'altro ha ricevuto un placebo.
I test cognitivi post-prova hanno mostrato che il gruppo che assumeva l’integratore aveva un miglioramento significativo nella memoria episodica e di lavoro rispetto al gruppo placebo.
I miglioramenti cognitivi erano particolarmente evidenti nella capacità di elaborare brevi conversazioni, eseguire semplici calcoli e abbinare nomi e volti.
I risultati sono stati pubblicati il 30 ottobre nell'edizione online della rivista europea Nutrients.
Kinjirushi ha detto che sta studiando la possibilità di utilizzare questa scoperta per sviluppare nuovi prodotti per migliorare la memoria.
“Con l’invecchiamento della popolazione globale, vogliamo sfruttare i benefici del wasabi per migliorare l’aspettativa di vita sana e il benessere tra gli anziani”, ha affermato un funzionario dell’azienda con sede a Nagoya.
