In Giappone le vendite di tè stanno aumentando vertiginosamente, a fronte di una domanda in forte crescita per il matcha.
JOYO, Prefettura di Kyoto – Il tè all'ingrosso sta vendendo meglio che mai. Le vendite aumentano in termini di peso e i prezzi crescono di anno in anno.
Ciò è dovuto al crescente apprezzamento per il matcha, poiché questa bevanda verde rinfrescante sta diventando un must in tutto il mondo.
"La domanda di matcha è stata particolarmente forte sui mercati esteri e tra i turisti stranieri in Giappone, il che ha fatto lievitare i prezzi del tè", ha affermato uno specialista del mercato del tè della filiale di Kyoto della Federazione nazionale delle cooperative agricole, meglio conosciuta come JA Zen-Noh.
Il funzionario ha rilasciato queste dichiarazioni il 31 luglio in occasione dell'asta del tè "tomeichi" a Joyo, nella prefettura di Kyoto, che ha segnato la conclusione della stagione commerciale del tè Uji 2026. L'asta si è svolta presso il centro di distribuzione del tè Uji di JA Zen-Noh Kyoto.
Il primo e il secondo raccolto di tè messi all'asta hanno fruttato complessivamente 12,94 miliardi di yen (81,9 milioni di dollari), con un aumento del 30% rispetto all'anno precedente, che a sua volta aveva stabilito un record.
Le vendite di tè hanno registrato sei anni consecutivi di crescita, grazie alla crescente domanda di matcha in Giappone e nel resto del mondo.
La commercializzazione del tè per la stagione 2026 è iniziata il 24 aprile.
Complessivamente, sono state commercializzate 950 tonnellate di tè, superando le 939 tonnellate dell'anno precedente.
Il prezzo unitario medio era di 13.614 yen al chilogrammo, con un aumento di circa il 30% rispetto ai 10.251 yen del 2025.
La ragione principale dell'aumento dei prezzi è stata la crescente domanda di "tencha", una foglia di tè macinata in polvere per preparare il matcha.
Il valore delle transazioni del tencha di prima raccolta, raccolto meccanicamente, è aumentato del 50% su base annua, passando da 6,83 miliardi di yen a 10,1 miliardi di yen. Il prezzo unitario medio è cresciuto del 20%, da 14.141 yen a 17.250 yen.
Secondo la divisione commerciale del mercato del tè di JA Zen-Noh Kyoto, questi due valori rappresentano i più alti da quando sono iniziate le rilevazioni comparabili nel 1996.
Il boom del tencha ha portato a una riduzione della produzione di tè arrotolati, come "sencha", "gyokuro" e "kabusecha".
Ma la domanda per queste tipologie di tè è rimasta elevata, facendo aumentare tutti i prezzi rispetto all'anno precedente.
"È incoraggiante constatare che il volume totale delle transazioni ha raggiunto un livello record e che l'alta qualità del tè di Uji è stata riconosciuta sia in Giappone che all'estero, nel contesto della crescente popolarità del matcha", ha affermato Chotaro Horii, presidente della Camera di Commercio e Industria del Tè della Prefettura di Kyoto.
Ma era allarmato dall'impatto sui bevitori giapponesi.
"La produzione di alcune varietà di tè, tra cui sencha, gyokuro e hojicha, è diminuita, mentre i prezzi sono aumentati in tutte le categorie di tè", ha affermato Horii. "Temo che questa tendenza scoraggerà i consumatori giapponesi dall'acquistare tè."
La gente deve riflettere su come risolvere questo problema, ha detto.
