L'università giapponese diventa la prima scuola ad allevare anguille giapponesi
Un’università giapponese è stata recentemente la prima ad allevare con successo anguille giapponesi facendo schiudere larve di pesci più vecchi allevati nella struttura, in un contesto di rapido declino del numero di specie ittiche in natura e di un crescente interesse per gli sforzi di conservazione.
L’Università di Kindai, nella prefettura di Osaka, nel Giappone occidentale, ha recentemente completato un “ciclo completo” di acquacoltura dell’anguilla, una specie in via di estinzione e una prelibatezza popolare. Ma anche se ci sono grandi speranze per l’uso commerciale del metodo, l’obiettivo non è stato ancora raggiunto.
L'università ha utilizzato metodi simili a quelli della Japan Fisheries Research and Education Agency, che nel 2010 è diventata la prima struttura al mondo a svolgere un ciclo completo di allevamento di anguille, un processo che prevede l'incubazione e la coltivazione delle anguille in modo che producano prole.
Anche se le anguille disponibili sul mercato giapponese sono per il 99,9% allevate in allevamento, generalmente devono prima essere catturate in natura mentre sono ancora giovani, e un massiccio calo delle catture ha suscitato un maggiore interesse per questa tecnologia perché consentirebbe ai produttori di allevare il pesce. delle loro uova.
L'università ha raccolto le uova di una femmina di anguilla per l'inseminazione artificiale, quindi ha permesso ai piccoli di raggiungere la maturità prima di ripetere il processo per stabilire un ciclo riproduttivo completo.
Ma l’università ha affermato che sta lottando per mantenere una vasta popolazione di giovani anguille a causa dei molti misteri che circondano la loro biologia.
I giovani, chiamati anguille cieche, impiegano tempo per maturare e prendersi cura di loro può essere complicato perché le loro abitudini alimentari spesso sporcano le vasche, secondo l'università.
"Ci concentreremo sullo sviluppo della tecnologia per allevare le anguille cieche e contribuire alla loro produzione di massa", ha affermato Shukei Masuma, un professore appositamente nominato presso l'Istituto di ricerca sull'acquacoltura dell'università.
L'Università ha inoltre completato un ciclo completo di allevamento del tonno rosso.
